Приготовление еды

ash    Разное    

Приготовление еды – то, что отличает человека от животного. Ничто другое не ставит непреодолимой стены между нами и братьями нашими меньшими (которых мы и едим). Способность мыслить встречается у многих представителей фауны. Способность к производственной деятельности, пусть примитивная, тоже не редкость. Но чтобы даже высокоорганизованные существа готовили себе пищу, а не ели то, что подарила им мать-природа – об этом пока слышно не было. Человек оттого и стал царем природы, что может есть все, если только это как следует приготовить.
А понимание того, как именно следует готовить, отличает народности и национальности. Но есть и внутринациональные расхождения, например производственные. Хотя производство, если это не кухня ресторана, предназначено совсем не для приготовления пищи, там трудятся люди. Наши пытливые современники, обладающие аппетитом и интеллектом. И, отчасти, фантазией. Если добавить к этому какой-нибудь продукт, может получиться вполне съедобное блюдо. Почитайте «Байки длинною в жизнь» и вы получите представление о том, как это делается. Следует заметить, что приготовление пищи, если это не скучная смесь наструганных овощей под общим именем салат, требует всего двух компонентов. Температура и (или) давление.
Если на производстве есть хотя бы один из них – такая возможность непременно будет использована. Возьмите приготовление еды электриками. О гастрономических шедеврах речи нет. Исходный продукт обычно надо просто подогреть. Продавцы магазинов, где торгуют аквариумными рыбками иногда продевают в картофель или другой продукт подогреватель воды для аквариума. Способ хорош тем, что подогреватели регулируемые и спалить продукт не представляется возможным. В швейных ателье используют простые утюги. Они тоже, кстати, регулируемые., и их, другой раз, можно использовать даже для того, чтобы сварить яйцо. Нечего и говорить, что пользователи паяльных ламп в гаражах и мастерских давно заметили полезные внепроизводственные свойства этих ламп. Дальнобойщики на трассах не разводят костры, когда надо поесть горяченького. Раскаленный двигатель дает не одну возможность использовать его тепло с пользой.
Что касается использования повышенного давления, то несмотря на опасность превратить кастрюлю в маленькую бомбу, этот способ все еще пользуется популярностью. Безумству храбрых поем мы песню. Обычный автоклав может приготовить блюдо быстро и с сохранением витаминов и питательных веществ. Обычный кузнечный молот превратит кусок мяса в отбивную, которую остается только подогреть. Ведь горячее сырым не бывает.

Похожие записи